精武鸭脖是武汉最有名的小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。1990年代,汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方,回武汉后,将川味卤方改进后用在鸭脖的卤制上,一举成名,其卤制的鸭脖具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃,仅在精武路一带就有十几家店。如今,精武鸭脖在全国各地随处可见,并且形成一些新的流派,据称湖南好伙计鸭脖也是由它发展而来的,只是在配方上有所改进。
精武鸭脖以其麻辣甜香的味道征服了消费者,丰兴机械以其稳定可靠的质量征服了生产商。近年来,丰兴包装机械接受鸭脖加工商订购的真空包装机多达100余台,使精武鸭脖走出了武汉,走向全国,遍布各地超市,为国人改善生活品味起到了推波助澜的作用。
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